Технология переработки мяса: Учебно-методическое пособие

Main
Технология переработки мяса:...

Технология переработки мяса: Учебно-методическое пособие

Кокоева А. Т., Кокоева А. Т., Кадиева Т. А., Маргиева Ф. Т.

0 / 0

0 comments

Πόσο σας άρεσε αυτό το βιβλίο;

Ποια είναι η ποιότητα του ληφθέντος αρχείου;

Κατεβάστε το βιβλίο για να αξιολογήσετε την ποιότητά του

Ποια είναι η ποιότητα των ληφθέντων αρχείων;

Настоящее учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельного и аудиторного изучения студентами дисциплины «Технология переработки мяса» по направлению подготовки 36.03.02. - «Зоотехния» факультета технологического менеджмента всех форм обучения. Учебно-методическое пособие содержит основные технологические приемы переработки и хранения животноводческой продукции, рассматриваются способы убоя, методы оценки качества, переработки и хранения животноводческой продукции.

Έτος:

2021

Εκδότης:

ЭБС Лань

Γλώσσα:

russian

Αρχείο:

PDF, 2.76 MB

IPFS:

russian, 2021

Διαβάστε online

Κατεβάστε (pdf, 2.76 MB)